日期:2023-05-06 來(lái)源:本站 瀏覽:520次
編者按
不積跬步,無(wú)以至千里——寫(xiě)在成都旅游住宿業(yè)協(xié)會(huì)“成都旅游住宿業(yè)高質(zhì)量創(chuàng)新案例集”開(kāi)篇之際
新周期中國(guó)飯店業(yè)發(fā)展的根本出路在于不斷適應(yīng)市場(chǎng)變化趨勢(shì),轉(zhuǎn)變發(fā)展方式,以更高質(zhì)量的發(fā)展,轉(zhuǎn)型升級(jí),全面提升服務(wù)產(chǎn)品品質(zhì),而品質(zhì)提升的關(guān)鍵是創(chuàng)新。
創(chuàng)新是飯店永恒的課題。隨著時(shí)代的發(fā)展,飯店的形態(tài)、飯店的服務(wù)方式、飯店的生產(chǎn)方式都會(huì)發(fā)生若干變化,飯店行業(yè)是一個(gè)古老的行業(yè),同時(shí)又是一個(gè)常青的事業(yè),創(chuàng)新是永恒的課題。
創(chuàng)新是時(shí)代給飯店業(yè)提出的重要任務(wù)。在波瀾壯闊的新時(shí)代,人們的生活態(tài)度出現(xiàn)了兩個(gè)顯著的重大轉(zhuǎn)向,一是生活內(nèi)容的休閑化。二是消費(fèi)過(guò)程的體驗(yàn)性。因此,隨著人們生活方式的變化,飯店的業(yè)態(tài)、服務(wù)形式等各方面都必須跟著市場(chǎng)的變化而不斷創(chuàng)新,形成新的具有強(qiáng)大內(nèi)在發(fā)展動(dòng)力的經(jīng)營(yíng)方式和服務(wù)產(chǎn)品。
創(chuàng)新是飯店經(jīng)營(yíng)發(fā)展的需要。在第二周期高質(zhì)量發(fā)展背景下,飯店業(yè)只有通過(guò)創(chuàng)新才能形成更加科學(xué)的管理模式;只有通過(guò)創(chuàng)新才能塑造更有吸引力的行業(yè)形象;只有通過(guò)創(chuàng)新才能建立更有效的經(jīng)營(yíng)與管理系統(tǒng),才能從根本上扭轉(zhuǎn)行業(yè)發(fā)展的困境,從整體上提升全行業(yè)的綜合競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力。
創(chuàng)新不是口號(hào),創(chuàng)新更不是追求噱頭,創(chuàng)新是一種實(shí)實(shí)在在的行動(dòng),從服務(wù)產(chǎn)品的細(xì)節(jié)入手,從一點(diǎn)一滴提升起步,涓涓細(xì)流終成大海。我們期待著每一個(gè)創(chuàng)新成果的展現(xiàn),我們更期待著成都旅游住宿業(yè)群體創(chuàng)新意識(shí)與習(xí)慣的養(yǎng)成。
今天,我們開(kāi)始起步,明天我們會(huì)在山巔。
尚錦品酒店思饗宴宮燈坐席卡
創(chuàng)新舉措
尚錦品酒店思饗豫宴是成都市旅游住宿業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)為第一屆“金芙蓉”餐飲名宴。
思饗豫宴中在整體臺(tái)面主題設(shè)計(jì)中宮燈式座席卡的創(chuàng)意別具風(fēng)格,韻味獨(dú)特。
宮燈又稱(chēng)宮廷花燈,始于東漢,盛于隋唐,具有濃厚的地方特色。宮燈,顧名思義是皇宮中用的燈,以雍容華貴、充滿皇家氣派而聞名于世。
尚錦品酒店思饗豫宴用餐時(shí)每位貴賓面前擺上1個(gè)金童或者玉女相伴的宮燈,只需用手輕輕一拉,燈就亮了,每位貴賓的名字就顯示出來(lái),湛藍(lán)微弱的燈光,透出一片祥和溫暖,在服務(wù)人員解說(shuō)下,極具儀式感。
一是宮燈象征雍容華貴,代表大吉大利、長(zhǎng)命百歲。
二是孩童象征天真無(wú)邪,代表未來(lái)希望。
三是點(diǎn)亮宮燈儀式象征每個(gè)人都開(kāi)啟了一盞可以照亮心靈的明燈,大家可以敞開(kāi)心扉,暢所欲言。
四是宮燈可以營(yíng)造節(jié)日般的氛圍,濃重?zé)霟帷?/p>
專(zhuān)家點(diǎn)評(píng)
餐廳席位卡是酒店餐飲服務(wù),尤其是宴會(huì)服務(wù)時(shí)確定每位參加者就餐位置,方便就餐客人盡快找到座位的一種小卡片。尚錦品酒店思饗豫宴中宮燈式座席卡的創(chuàng)意設(shè)計(jì),使小小的一張卡片由單純的功能作用上升到藝術(shù)裝飾品的高度,其風(fēng)格與臺(tái)面中心藝術(shù)品、餐具、菜品與服務(wù)流程相映成趣,完美的營(yíng)造出宴會(huì)整體的主題氛圍,小小的席位卡在有機(jī)融入宴會(huì)整體服務(wù)場(chǎng)景的過(guò)程中,成為視覺(jué)亮點(diǎn),帶給了賓客驚艷與至尊的體驗(yàn)感受。